Está a visualizar legumes legumes e / ou outros itens relacionados com a sua pesquisa sumo de maztrus. Encontre as melhores dicas para ajudar na sua alimentação! levedura medicinal, rosa silvestre para que serve, importância alimentar da raiz, levedura medicinal para que serve, importância medicinal da raiz, importância do fruto na medicina, pau magro.

Bebidas quentes

27 Nov 2015
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Bebidas quentes

 Infusão de maçã Picam-se a pele e os envólucros das sementes de maças saborosas, tostando-as no forno. Para a infusão empregam-se cinco colheres grandes do material tostado e um litro de água; juntam-se algumas rodelas de maçãs, deixa-se cozer durante dez ou quinze minutos e deixa-se depois repousar meia hora em forno brando. Filtra-se e […]

Acidificação do leite

05 Jul 2017
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Acidificação do leite

Com objectivo de ser produzir uma finíssima coagulação do leite encurtando-lhe o tempo de permanência no estômago, deve acidificar-se, mediante a adição de ácido láctico, ácido cítrico ou sumo de limão. O modo de atuar nestes casos facilita-se utilizando tabletes de ácido cítrico, juntando uma pastilha por cada 100g do liquido, ou então o sumo […]

Esterilização

17 Abr 2016
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Esterilização

Mediante o processo de esterilização podem conservar-se verduras silvestres e sucos de ervas. As primeiras esterilizam-se exactamente como os espinafres e outras verduras. As ervas passam-se por um espremedor de sumos ou, no caso de se não dispor deste, passam-se várias vezes pela máquina de picar carne, filtrando o sumo através de um pano. É […]

Calendário de frutos de baga

10 Fev 2016
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Calendário de frutos de baga

Nome comum Nome latino Meses de colheita Possibilidades de aproveitamento Abrunhos Prunus Spinosa Julho a Outubro Sumo, produz boa geleia. Conserva (agridoce) Amoreira Rubus Fructicosus Junho a Outubro Consumo em cru, sumo, refrescos, sopa fria, compota, marmelada, geleia doce, conserva. Folhas em infusão. Arandos Vaccinium myrtillus Junho a Setembro Consumo em cru, sumo, bebidas, sopa, […]

Maioneses

16 Set 2017
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Maioneses

Maionese Duas gemas de ovo cruas, três oitavos de azeite batido a frio, um pouco de sal ou pimentão, uma colher grande de sumo de limão e um pouco de estragão ou de alho ralado. Bate-se intensamente a gema de ovo num recipiente pequeno com o batedor, juntando-lhe um pouco de sal e umas gotas […]