Está a visualizar alimentação alimentos e / ou outros itens relacionados com a sua pesquisa pe de cidreira como que e fotos. Encontre as melhores dicas para ajudar na sua alimentação! rosa silvestre para que serve, levedura medicinal, importância alimentar da raiz, levedura medicinal para que serve, importância medicinal da raiz, pau magro, Erva cidreira.

Erva-Cidreira

20 Fev 2015
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Erva-Cidreira

A melissa ou erva-cidreira (Melissa officinalis) pertence às Labiadas e encontra-se cultivada e subespontânea em todo o Portugal, sobretudo em terrenos montanhosos e nos bosques. Precisa de um lugar protegido, não muito seco, e de um solo nutritivo. A reprodução pode fazer-se mediante a semente em alfobres ou por espeques de raiz. São precisos de […]

Salgadura

25 Dez 2016
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Salgadura

Salgadura Mediante a salgadura podemos conservar ervas frescas. As folhas ou raízes frescas picam-se, cortando-as o mais possível, não sobre uma tábua mas numa superfície de porcelana ou numa lousa. As ervas picadas misturam-se depois com sal (para 1 quilo de ervas, 150g de sal), apertam-se fortemente em frascos de vidro ou de barro e […]

Calendário de Condimentos

27 Abr 2017
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Nome popular e científico Parte da planta usada Colheita Emprego Açafrão (Saturela hortensis) Estigmas secos Setembro a Outubro Sopas, massas, pastelaria, queijo, manteiga Alecrim (Rosmarinus officinalis) Folhas frescas e secas Abril a Agosto Molhos, vegetais crus, saladas, peixes, aves, caça Alho (Allium sativum) Folhas, bolbo Julho a Setembro Sopas, saladas, legumes Anis (Pimpinella anisum) Fruto […]

Endro

13 Out 2016
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Endro

O endro (Anethum graveolens) pertence à família das Umbelífcras. Encontra-se cultivado e espontâneo em campos e vinhedos do Centro e Sul de Portugal. As plantas têm muita semelhança com o funcho. É possível o cultivo em toda a espécie de terrenos de horta, dada a falta de exigências desta planta para se desenvolver. A germinação […]

Esterilização

17 Abr 2016
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Esterilização

Mediante o processo de esterilização podem conservar-se verduras silvestres e sucos de ervas. As primeiras esterilizam-se exactamente como os espinafres e outras verduras. As ervas passam-se por um espremedor de sumos ou, no caso de se não dispor deste, passam-se várias vezes pela máquina de picar carne, filtrando o sumo através de um pano. É […]