Infusão de maçã

Picam-se a pele e os envólucros das sementes de maças saborosas, tostando-as no forno. Para a infusão empregam-se cinco colheres grandes do material tostado e um litro de água; juntam-se algumas rodelas
de maçãs, deixa-se cozer durante dez ou quinze minutos e deixa-se depois repousar meia hora em forno brando. Filtra-se e bebe-se a Infusão, açucarada ou não. Adquire especialmente um sabor agradável
juntando-lhe um pouco de sumo de limão.

Infusão de sementes de rosa silvestre

Demolham-se três colheres de sementes de véspera em meio litro de água e cozem-se lentamente até o líquido adquirir a cor do vinho tinto (15-20 minutos). A infusão toma-se doce ou natural; pode juntar-se-lhe sumo de limão ou mel puro.

Bebida de abrunho

Coze-se água com açúcar e antes de tomar mistura-se com o sumo de abrunho na quantidade precisa para lhe dar bom sabor.

Sumo quente de abrunho

Coze-se o sumo com canela, cravo ou com o condimento preferido e açúcar. Para um litro de sumo, podem cozer-se 400 g de abrunho, açúcar e condimento na obtenção do sumo, antes de o engarrafar para se conservar.

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